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El grupo de Nutrición Acuícola del Departamento de Acuacultura del Centro Interdisciplinario de Investigaciones para el Desarrollo Intergral Unidad Sinaloa del Instituto Politécnico Nacional, surge con el objetivo de generar estrategias para la utilización de ingredientes de bajo costo para la alimentación de organismos acuaticos. Para esto se han desarrollado las siguientes estrategías:

Transformación de ingredientes de bajo costo para su mejor aprovechamiento (eliminación de antinutricionales, concentrados protéicos, hidrolizados, extrudidos, fermentados en base seca, entre otros).
Evaluación de ingredientes para conocer su uso en la acuacultura (contenido proximal, digestibilidad, actividad enzimática, pruebas de crecimiento en laboratorio y campo)
Formulación de alimentos optimos para dietas de organismos acuáticos (engorda, reproducción y modificación de composición de filete, para generar productos de alto valor)
Nutrigenómica (Línea de investigación desarrollada en conjunto con el Centro de Biotecnología Genómica del IPN)

Hervey Rodríguez González

Profesor-Investigador Titular

Nutrición Acuícola

Profesor Titular C.

Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I

Ficha curricular

Ingeniero en Biotecnología Acuícola por la Universidad Autónoma de Guadalajara, Maestría y Doctorado en el Uso, Manejo y Preservación de los Recursos Naturales, por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste. Publicación de 22 artículos cientificos. Director de 10 estudiantes de Maestría y 6 estudiantes de Doctorado. Participación como ponente en 10 Congresos Nacionales y 12 Internacionales.

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